NOS CINQ BOULANGERIES, PATISSERIES ( BONAMY, SANSONE, AROCA, DUCREAU, GILLES )

BOULANGERIE - PATISSERIE BONAMY

Notre adresse :

10 rue Jean Jaures

34590 MARSILLARGUES

Tél : 04 67 71 60 74

Le Magasin est ouvert tous les jours sauf le mardi.

De 06H00 à 13H00 et de 15H30 à 19H30.

Boulangerie :

• Des Pains Artisanaux.

Pâtisserie :

• Des Gâteaux d'Anniversaire sur commande.
• Des Pièces montées sur commande.
• Des Bûches Glacées.
• Des Viennoiseries.
• Des Gâteaux Fins.
• Des Glaces Maison.

Snack :

• Des Salées.

Des Boissons Fraîches.

Des Bonbons.

BOULANGERIE SANSONE " AUX PETITS DELICES "

Notre adresse :

4 boulevard Gabriel Péri

34590 MARSILLARGUES

Tél : 04 67 71 83 13

Portable : 06 32 09 91 51

Tél : 09 79 36 39 40   

Nous ouvrons nos portes le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 06H30 à 13H00 et de 16H00 à 19H30.

Le dimanche après midi de 16H00 à 19H30.

Fermé le mercredi.

Nous vous proposons

Boulangerie :

• Des Pains.
• Des Pains Spéciaux.

Pâtisserie :

• Des Viennoiseries.
• Divers...

Snack :

• Des Salés.
• Des Sandwichs.
• Des Paninis.

Des Boissons Fraîches.

Des Glaces.

BOULANGERIE AROCA

Notre adresse :

19 rue Pierre Brossolette                                               

34590 MARSILLARGUES                               

Tél : 04 67 71 61 31

Je suis ouverte tous les jours sauf le dimanche.

De 06H30 à 12h30 et de 16H30 à 19H30.

Notre pain est fait artisanalement.

Notre spécialité est la fougassette aux grattons.

Quelques mots de l'administrateur du site :

La recette par Paul Bocuse

Fougasse aux grattons

Entrée

Ingrédients Couverts

• 500 g de farine,
• 200 g de petits grattons (sorte de lardons confits),
• 20 g de levure de boulanger,
• 10 g de sel,
• 25 cl d'eau,
• 1 jaune d'oeuf.

Recette

• Émietter la levure dans l'eau tiède.
• Mettre la farine dans une terrine avec le sel.
• Faire un puits, y verser la levure diluée dans l'eau.
• Rabattre la farine vers le centre.
• Travailler ce mélange à la main pendant 1/4 d'heure en refarinant dès que la pâte colle.
• Mettre la pâte à lever dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air, sur une surface farinée.
• Entailler le dessus d'une croix et la laisser gonfler 2 à 3 heures.
• Allumer le four à bonne température à 270° (th 9).
• Mélanger la pâte aux grattons, en la hachant au couteau, pour bien les incorporer à la pâte.
• Remettre la pâte en boule, puis la hacher de nouveau.
• Renouveler cette opération 2 ou 3 fois.
• Diviser la pâte en deux.
• Les étaler d'abord au rouleau et ensuite l'étirer à la main sur une épaisseur de 5 mm.
• Poser les 2 morceaux sur une tôle légèrement farinée.
• Faire sur chaque morceau des entailles en épi.
• La pâte se rétracte aussitôt et forme de larges lanières.
• A l'aide d'un pinceau, dorer les fougasses avec le jaune d'oeuf battu.
• Mettre à cuire à four vif, 10 minutes environ.
• Servir encore tiède avec une salade.

BOULANGERIE PATISSERIE DUCREAU

Notre adresse :

32 rue Jean Jaures               

34590 MARSILLARGUES                                         

Tél : 04 67 71 62 70

Notre boulangerie est ouverte du mardi au samedi de 06H30 à 12H30 et de 16H00 à 19H30.

Le dimanche de 07H00 à 12H30.

Festival des pains :

• Baguette de tradition "festival" sur levain, avec ses pains spéciaux : Lin, Cévenol, Champêtre.

Spécialités d'entremets et de petits gâteaux individuels :

• Le Camarguais : chocolat noir, coulis de framboise.
• Le Duo : Chocolat noir, chocolat blanc.
• Le Provençal : Croustillant d'amande, noix, pistache, coulis de mangue, abricot, creme au chocolat blanc, huile d'olive, infusion de romarin.
• Le Menton : Crémeux de citron.
• Le Manon : Crémeux et biscuit nougatine, poires caramélisées.
• Le Noiselle : Crémeux noisette, chocolat lacté.
• Le Tendance : Biscuit macaron, crémeux au thé à la vanille, coulis de cassis.

BOULANGERIE GILLES

Notre adresse :

29 Rue Jean Jaures               

34590 MARSILLARGUES                                                                     

Tél : 04 67 71 83 17

Nous sommes ouvert tous les jours de 06H00 à 13H00 et de 16H00 à 19H30.